三道適合寶寶滋補的霜降節氣食譜
霜降到來後寒氣漸盛,早晚温差加大,人們保健養生的重點在於防寒保暖,滋陰潤燥,健脾養胃,尤其是孩子們的日常飲食,更要注意這些要點。那麼今天的老黃曆就為你推薦三道適合寶寶滋補的霜降節氣食譜,寶爸寶媽們趕緊學起來。
七個月以上寶寶:雙耳湯
原料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。
做法:
1、將白木耳、黑木耳用温水發泡,除去雜質,洗淨,放入碗內
2、加冰糖、水適量,置蒸籠中,蒸一小時,待木耳熟透時即成。
養生功效:滋陰潤肺、補腎健腦。適用於腎陰虛、血管硬化、高血壓、肺陰虛咳嗽、喘息者。
18個月以上寶寶:栗子牛肉
原料:牛肉(肥瘦)400克,栗子(鮮)150克,黃酒、油、鹽、糖、葱、姜、味精、香油、胡椒粉、醬油等適量
做法:
1、牛肉洗淨切成3釐米見方的小塊;
2、牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、葱、姜醃漬片刻;
3、牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出瀝油;
4、鍋留底油少許,放葱、姜煸香;
5、烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調和後倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸;
6、撇淨浮沫,改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻;
7、旺火收汁,淋上香油翻勻出鍋,晾涼後裝盤,即可。
養生功效:栗子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素、葉酸等多種成分。牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。
三歲以上寶寶:柿子丸
原料:柿子,蘋果醬或杏醬,白糖、澱粉各適量。
做法:
1、將柿子用開水燙後,剝去皮,放在碗中用勺碾碎,加入適量的澱粉、白糖,捏成丸。
2、將丸子放入温油中慢炸,待其外表稍焦時,即可出鍋。
3、蘸蘋果醬或杏醬食用。
養生功效:柿子含有鋅、銅、碘等營養元素,有養肺胃、清燥火的功效,可補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血。我國有些地方有風俗,霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴脣都會裂開。部分地區也有過年吃柿子的習俗,以其象徵“事事如意”。
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