冬至吃貨地圖來了,吃啥
大家過冬至最為明顯的一點就在吃上面,不同地區都有屬於自己的風俗美食,所以冬至當天家家户户都會準備冬至美食來迎接冬至這天,那麼你知道你家鄉的冬至美食是什麼嗎?冬至的時候要吃什麼比較好呢?來看看小編手上的這份冬至吃貨地圖?
冬至吃貨地圖來了
“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。在北方,餃子佔據了絕對霸主地位,從東北到中原都有冬至吃餃子的習俗。在寒冷的冬日,來一份熱氣騰騰剛出鍋的餃子,蘸點香醋,輕輕咬破,汁水四溢,吃完再來一口原湯,渾身都舒坦了。
你覺得只有餃子很單一,那就錯了,餃子也可以變換多種形態。從餡料上來説基本是萬物皆可入餡兒,一家一味;製作方法可以是煮、蒸、煎……;蘸料的調製也分醋、蒜汁醬油、油辣子……總之北方人民對餃子愛得深沉,無論什麼節吃餃子錯不了。
當然也有例外,在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷。
如果是餃子搭配羊湯就更完美了,在寧夏銀川有個習俗,冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。冬至這一天的羊肉粉湯還有個古怪的名字——“頭腦”。
冬至喝羊肉湯的最大粉絲羣是在西南地區,這一天川渝人民摒棄了熱愛的火鍋,投入到温柔的羊肉湯“懷抱”。冬日的西南地區,寒氣、濕氣重,全家熱乎乎地圍坐在一起喝羊肉湯,一碗下肚,整個冬天都不怕冷!
在南方,冬至的飲食就是五花八門了。江南、華南基本是以湯圓為基礎,還搭配有年糕、薑母鴨、燒臘、餈粑、冬釀酒……南方人民在冬至這一天提前把過年演練了一遍,總之吃就對了。
而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格,先來一鍋母雞湯去去寒氣,再來一碗糯米飯保平安,南昌人在冬至這天要吃上一碗熱豆腐,而在長沙,冬至這天就要醃製臘魚臘肉。
冬至養生吃什麼食物好
1、燕麥
備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。 2洋葱
洋葱含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋葱,他們經常用洋葱搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4山藥
山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
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