蛇皮果怎麼吃,蛇皮果的果皮怎麼處理
蛇皮果,可能在以前或者在農村還是有很多人並不知道,或者說,知道了也不知道該怎麼去食用。這種水果比一般的水果看起來好像更奇怪,不過它的香氣卻不必其它水果弱。那麼蛇皮果該怎麼吃呢?本期健康飲食文化就來告訴你。
蛇皮果如果生吃的話,不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開,然後順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬,但是實際上剝起來並不難。如果你把蛇皮果放進冰箱裡冷凍後再剝皮的話,蛇皮果的皮會破碎成一片一片的,感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
在蛇皮果的果實的裡面,有三個瓣,顏色有點像乳白色的奶油。看樣子到是有點像剝了皮的超大號的大蒜。每個瓣裡面都有一個黑棕色的籽粒,但是這些籽粒是不能吃的。
蛇皮果的果肉是白中帶黃色,但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方,所產的品種略有差異,有些較差的會有臭的氣味,而肉質很乾硬,非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好,肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。
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