草魚的營養價值,你知道嗎
草魚的肉質肥嫩,而且味道鮮美。魚身魚刺又少。深受大眾的喜愛。草魚又被叫做:鯇魚、油鯇、草鯇、白鯨等等。與青魚、鱅魚(胖頭魚)、鰱魚並稱為中國四大家魚。其營養價值高,那麼到底對人的健康有什麼幫助,就讓我們一起來看看健康飲食文化吧!
營養及功效
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚味甘性溫,有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液迴圈,對心血管病人很有益處。
2、草魚有抗衰老、養顏的功效,可以防治腫瘤。動物實驗表明,草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病,但膽汁有毒,食用須慎重。
3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物;4、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;5、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
食療作用
1、草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;
2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效;3、主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
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