各類魚肉的營養價值,看哪種適合你
魚肉是我們日常生活中十分常見的一道美食,特別是對於住在靠近河流的人,那基本是天天都有在吃魚。它的蛋白質含量很高,那麼你們知道各類的魚類有什麼營養嗎?本期的健康飲食文化,為你解析。
1、鯉魚:有利尿消腫、健脾開胃、清熱解毒、止咳平喘等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。鯉魚與蔥白、冬瓜煮湯服食,治水腫腎炎。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,對氣喘咳嗽有很好的治療效果。
2、鯽魚:有清熱解毒、利水消腫、益氣健脾等功能。腹水患者用赤小豆與鮮鯽魚共煮湯服食有療效。鯽魚油有利於心血管功能,還可促進血液迴圈,降低血液黏度。
3、青魚:有祛風除煩、化溼利水、補氣養胃等功能。其所含鋅、硒等微量元素對抗癌有很好的效果。
4、鰱魚:有滋潤肌膚、暖胃、溫中益氣等功能,是補氣溫中養生食品。
5、墨魚:有補氣血、滋肝腎、養血、清胃去熱、止血、明目等功能。
6、黑魚:有去瘀生新、補脾利水、補肝益腎、清熱祛風等功能。黑魚與紅棗生薑煮食對治療肺結核有輔助作用。紅糖與黑魚燉服可治腎炎。
7、帶魚:有補虛、暖胃、祛風、澤膚、補五臟、殺蟲等功能,可用作慢性肝炎、遷延性肝炎的輔助治療。
8、草魚:有平肝祛風、暖胃等功能,是補虛溫中的養生食品。
9、黃鱔:入肝脾腎三經,有強筋骨、祛風溼、補虛損等功能,而且還能起到調節血糖的功效。血氣兩虛者可用黃芪(紗布包)、黃鱔肉絲加水煮熟調味服食。食少形瘦者可用黃鱔一條,切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血可將黃鱔煮食,長期服用有極佳的效果。
10、鰻魚:有柔筋利骨、益氣養血等功能。
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