處暑吃什麼蔬菜,三種瓜養肺潤燥
處暑正值夏秋換季之際,雖然進入了秋天,但夏季的暑熱並未完全消退,因此這個時候人們的保健養生,不但不能停止防暑祛溼,還要注意預防秋燥,那麼今天的老黃曆就為你介紹,適合處暑食用以養肺潤燥的三種瓜類蔬菜。
冬瓜
冬瓜含水量最高,並且幾乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故熱值低,屬於清淡性食物,含水量高達96%以上,由於冬瓜性涼,能清熱解暑、利尿通便,有助於人體清廢排毒,連皮一起煮湯,效果更明顯。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適食冬瓜。但在服滋補藥時則不宜食冬瓜,久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏洩瀉者應慎食冬瓜。
苦瓜
苦瓜的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量在瓜類蔬菜中較高,特別是維生素C的含量,每100克高達84毫克,居瓜類之冠。苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質,能清熱解暑、清心明目、解疲乏。苦瓜中含有類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。
小貼士:天氣熱,兒童生痱子,可以用苦瓜煮水擦洗,有止癢、祛痱的功效。孕婦、脾胃虛寒者不宜食用苦瓜。
絲瓜
絲瓜汁被稱為“美人水”。這是因為絲瓜中含有防止面板老化的維生素B1和使面板白皙的維生素C等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩。它性味甘平,有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。
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