仙居正月十四吃什麼,吃夜羹
在春節的期間,每一天都會有相關的風俗習慣,雖然各地文化上存在着較大的差異,但是一些節日的習俗都是一樣的,只不過慶賀或者舉行的形式會不一樣,就像在節日裏面要吃什麼,同樣是爲了一個節日,但是吃的東西是不一樣的,說法也不相同。
仙居正月十四吃什麼
夜羹
仙居的人是在正月十四這天果盤過元宵節,夜羹是這天的傳統美食,仙居人則用十四夜羹鬧佳節。十四夜羹也是用各色菜餚作原料,諸如豬耳朵、豬尾巴、毛芋、豆腐乾、豌豆、雞肫、香菇、蘑菇、冬筍、年糕、胡蘿蔔等,切丁煮熟後加入玉米粉或者番薯粉攪成羹,與天台糊辣沸有異曲同工之妙。
大年十四的習俗
拜臨水娘娘
民間將正月十四這一天稱爲“臨水娘娘”(又稱“順天聖母”)的誕辰。傳說臨水娘娘姓陳,是唐朝大曆年間的人,後來成爲了拯救難產婦女的神仙。於是民間立祠,稱爲“臨水娘娘”、“順天聖母”。其實,是婦女們在沒有地位、科學不發達的時代爲自己塑造的一位保護神,希望在她們生孩子的時候可以保佑母子平安。
仙居的其他美食
仙居八大碗
天台有九大碗,仙居也相應地有一桌八大碗。雖然不是精貴特殊的食材,選用當地特產風物製成的仙居八大碗,卻是別地吃不到的鄉家傳統風味。傳說古時八仙過海大戰龍王,在回神仙居的途中巧遇仙居皤灘員外嫁女,興致正濃,便一人做一碗拿手好菜以示慶賀,“八大碗”便由此流傳而來。
仙居麻餈
天台有麻餈,仙居也有一道麻餈,但卻略有不同。製作工藝上大致相仿,都是以糯米打成麪糰後再行加工。仙居麻餈裏通常會包上手工自制的豆沙,豆沙餡搓成長條,外層裹上糯米麪團,切段之後就能直接食用,是一道軟糯香甜的傳統糕點。
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