小年後每天吃什麼習俗,殺豬宰雞慶新年
小年被視爲過年的開端,從小年之後,一天比一天更接近除夕,每天都有不同的習俗。南北方的小年日期不一樣,北方的小年是臘月二十三,南方的小年是臘月二十四。過了小年,接下來的每一天,也都有獨特的飲食習俗。
臘月二十五,推磨做豆腐
民間有句俗話“臘月二十五,推磨做豆腐”,在這一天,家家戶戶都有做豆腐的習俗。過去老百姓平時是吃不上豆腐的,大家都認爲豆腐是個“好東西”。等到了臘月二十五這天,大家就紛紛做起豆腐,以備正月裏慢慢享用。而“豆腐”又與“頭富”諧音,承載着人們祈禱富貴、平安的心願。如今,豆腐已經成爲餐桌上最常見一種的老少咸宜的食物。豆腐不僅好吃,對人體有益,還有很好的寓意。
臘月二十六燉大肉
到了臘月二十六,就有燉大肉的習俗。“臘月二十六燉豬肉”,這天是所有孩子們的節日,終於可以吃到“年肉”了。過去,普通老百姓的日子都比較窮苦,好不容易盼到快過年了,家裏的勞力們紛紛開始殺豬,沒有養豬的人家,就到集市上去割一塊肉回家,因此,臘月二十六燉豬肉也被稱爲“臘月二十六,殺豬割年肉”。現在人們生活條件好了,但這個習俗還是延續下來了。
臘月二十七,宰雞趕大集
臘月二十七的這天,要宰公雞趕集。?雞與“吉”諧音,人們將雞寓意爲“吉祥如意”。封建社會男尊女卑,以雄爲長,以公爲大。公雞爲大雞,與“大吉”諧音,“二十七,宰公雞”就意味着“大吉大利”。正因爲宰公雞寓意“大吉大利”,做好的雞肉不能一次吃光,每頓飯只吃兩筷子,春節期間每天的餐桌上都要有雞,總要端上端下的,這樣纔算圓滿地使“大吉大利”維持得長久。現在倒是沒有那麼講究,做好的食物一般當天吃掉比較健康。
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