广东大年初一早上吃什么,大年初一吃什么菜寓意好
都说吃饭是大事,肚子吃饱了才有精力干活,尤其是新春佳节,要好好犒劳一下自己的五脏六腑,而且我国的饮食文化是多彩多样的,比如广东菜系也是非常有名,到了过年时,吃的更是很有特点,其中就要挑选寓意良好的菜来制作了。
广东大年初一早上吃什么
在广东地区,农历新年的第一顿是要吃斋的,比喻“吃灾”,祈祷一年都无病无灾。所以罗汉斋成了流行的食物,主要用腐竹、冬菇、发菜、黄花菜、粉丝等煮一锅“罗汉斋”,祈福增寿。而当地居民不吃荤而吃素还有“肃静”的含义,这样一整年都能过得很安稳平静。
这天吃什么菜寓意好
万年梁:包括各类蔬菜、面食和肉类等,其实就是指准备好春节三天家人所吃的饭,寓意不愁吃喝,今后丰衣足食,过上红红火火的生活。
年糕:广式年糕也是很美味的,寓意“年高”,代表一年的运势节节高升,常见的是用红糖制作的,所以颜色会比较深。
糖环:该美食常见于广州、惠州、东莞、深圳等地,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓意环环相扣,生生不息之意。以前经常亲自制作,现在也可以外出采买。
还有哪些特色习俗
①行大运:很多地方只有踏青的时候才去郊游,而广东的人们在大年初一,就会去郊外溜达,或者绕着村里走一圈,寓意行大运,把好运气都带回家,事事都如意,驱赶走疫病。
②抢春:其实也是烧头香的意思,街坊邻居们会凌晨祭祖拜神,起床焚香、放爆竹。有的是要很早出发,去附近寺庙上香,路上都是人来人往的。
③舞龙舞狮:在正月初一的时候,不少舞狮班都会敲锣打鼓到各村各户参拜贺年,主人燃放鞭炮以迎。街道上也可以看到舞龙的身影,这些活动都是庆祝新年,给新春祈福的含义。
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