佛门腊八粥，腊八粥的佛教来历

在我国许多地区，如北京、江浙、皖中、胶东、东北等地，至今依然有农历腊月初八的腊八节喝腊八粥的习俗，据说腊八节的前身是古代的“腊日”，当时把蔬果干物和在一起做粥，有庆贺五谷丰登、驱逐鬼邪瘟疫的意义。而在佛门典故中，腊八粥的由来则另有故事，那么就让老黄历为你讲述，腊八粥的佛教来历。

在佛成道日煮腊八粥供佛，取法于牧女向佛献乳糜的传说。后世在农历腊月初八这一天，各地寺院用香谷、果实等煮粥供佛，并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们。

据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人，传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游即有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”

据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”，平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”。“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。”至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。

各地熬煮腊八粥，所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又营养，确实能增福增寿。