春分养生菜吃萝卜,顺气消食防感冒
春分时节乍暖还寒,对于体质相对较虚弱的人们来说就很容易受寒;而对于在新春佳节里美味佳肴吃多了的人来说,肠胃负担加重也导致在节后容易感到身体积滞,那么在春分时节该怎样缓解这样的症状呢?其实只要一味生活中最常见的养生菜——萝卜,就可帮上大忙,那么今天的二十四节气就为你介绍。
冬春交替,春分吃萝卜最合适
在我国一些地方,初春时节吃萝卜是一种传统习俗。这一习俗源于古时一场冬春之交的瘟疫,当时人们正准备热热闹闹迎接春天的到来,不料一种怪病四处蔓延,得病的人个个心虚气短没胃口,走路头重脚轻,有气无力。后来经“仙人指点”吃了萝卜,居然就没事了。自此每到冬春交替时节,乍暖还寒时候,人们就吃萝卜以求平安。
萝卜有很高的食用和药用价值,生食味辛性寒,熟食味甘性微凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中的功效,最重要的是能够益胃、顺气、消食。李时珍在《本草纲目》中明确指出,萝卜能“下气、消谷和中、去邪热”,民间也有“常吃萝卜菜,啥病都不害”之说。
而从现代营养学的研究来看,萝卜确实营养丰富,除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素C和多种矿物质及少量粗蛋白外,还含多种氨基酸,常食能增进机体的免疫能力,甚至还对癌细胞的生长有抑制作用,因此近年来更被列入抗癌食谱。尤其白萝卜,历来有多种吃法,人们利用白萝卜做成各种药膳,不仅好吃,还有预防和治疗疾病的功效。
春分萝卜的养生吃法
1、鲜萝卜250克,切碎绞汁,冷服。每次2汤匙,每日2—3次,亦可加适量蜂蜜或白糖调味。用于热病口渴或消渴多饮。
2、萝卜1000克,切碎,加水熬半小时左有,去渣浓缩至100毫升,加明矾10克(以水溶化),蜂蜜100克,与萝卜汁混匀,煮沸,待冷备用。早晚空腹时服用,每次50毫升。用于肺结核咯血或肺热咳血。
3、大萝卜250克,切片,加饴糖或白糖适量,搁置一夜,即浸渍成萝卜糖水,频频饮服。亦可把萝卜切片,煎汤代茶饮。用于急慢性支气管炎和百日咳肺胃有热,咳嗽痰稠,咽喉疼痛者。
4、鲜大萝卜200克,切作6—9片,蘸白蜜,反复放锅上或铁铲上慢火炙干,使其香熟而不焦,候冷细嚼,用淡盐汤送下,每日分3次服。用于砂石诸淋,疼不可忍。
现代研究结果显示,白萝卜的醇提物对革兰阳性细菌有较强的抗菌作用,其水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。此外,白萝卜的汁液可防止胆石形成,可用于胆石症。
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