立夏习俗,东北立夏风俗之食俗
每个节气各地都有自己的习俗,立夏在古代就很受重视,所以立夏的习俗也很讲究。而立夏的习俗重点就表现在吃上,在立夏这天各地的食俗都有所不同,下面我们重点介绍下在东北地区,立夏的食俗是什么,而他们的食俗又有什么寓意。
“立夏”这天,赣东北有吃“立夏馃”的习惯,就像清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样,从老一辈那儿流传下来。
立夏馃”的制作很简单:将大米煮得半熟、捣烂、揉搓、压成块、切成片、用油煎炸,谓“干”;搓成似汤圆的小球,再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜汤煮,谓“汤”。“干”用手抓着吃,喷香可口;“汤”则不分大人小孩,都用大碗盛着吃,以示丰盛,味道也是极美的。
吃“立夏馃”表示送春迎夏,喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加进“立夏”中,品种越多越喜庆。“闲了一冬,忙了一春”,旧时得不到温饱的农民,在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏馃”,便是最大的满足。所以无论再穷苦的人家,就是借米,这一餐“立夏馃”也是要吃的,以讨个“春收富实”的年成。如今农村吃“立夏”的档次高了,上等的白米还要加入少许的糯米,吃起来糍而不腻。若是“汤”,则必加进瘦肉、香菇、木耳、墨鱼、竹笋、虾米等。
“立夏馃”还有早、中、晚餐吃的区分。据说早吃补脑,中吃壮腰,晚吃健腿。这当然只是一种民间的说法。“吃了‘立夏馃’,农家门挂锁”。立夏时节,麦子要打场,油菜要收获,禾苗要管理,夏茶要收摘,农家别提有多忙乎了。
-
2022年三九天宜忌查询,这天日子好不好
作为很关注季节交替的国度,老百姓们创造了不少的历法来规定日期的运行,如今常常用到的有公历和农历,而节气又是一套独特的计算方式,甚至成了重要的参考依据,比如每逢冬至时节,就意味着开始数九了,来消遣冬季的无聊感。2022年三九天宜忌查询【阳历】2022年12月22日,星期...
-
小寒手机问候,适合小寒大寒的祝福语
在如今这个信息快速发展的时代,人们忙于工作和家庭,越来越少的时间与朋友们相聚,取而代之的是每个节日或者重要日子互相关心问候。如果打电话的方式也比较少了,大家都通过手机短信或者微信互赠祝福语,今天就分享给大家,关于大寒小寒的温馨问候语。小寒节气问候语小寒...
-
传统文化揭秘!属相是从春节开始还是从立春开始?
年初有很多新生儿降生,而父母们对于宝宝的属相也是非常关注,甚至有一些父母会感到疑惑,为什么有的人说是立春后才更换属相?生肖交替究竟是何事进行的呢?今天第一星座就为您揭晓答案!按照我国传统,干支纪年法来看,属相划分应从立春算起。属相划分从春节开始还是立春?属相...
-
2022年初伏中伏末伏时间,夏三伏冬三九的区别
三伏天给我们生活带来的影响不算小,因为它是一年之中最为炎热的时候,在这种时候虽然说可以适合我们排出身体的湿毒之气,有利于身体调养,可实际上过高的温度总是会给我们带来生活困扰和中暑的隐患,所以我们需要注意饮食和运动。2022年初伏中伏末伏时间三伏时期的时间...