春分吃什么去湿气,扁豆
春分节气到来,雨水逐渐增多,天气潮湿的同时,人体内的湿气也渐渐重了,而湿气过重,人就容易感到不适,所以要想办法祛除体内的湿气。而说到春分时节吃什么有助于去湿气,营养专家推荐了扁豆,那么就让老黄历为你介绍。
春分时节雨水增多,天气潮湿,人体内的湿气容易变重,湿气过重,人会变得无精打采,脾胃欠安。健康专家建议人们在这个时节多吃些扁豆,因其味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾气最合,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药,是非常适合春分食用的健脾祛湿食品。
扁豆可健脾化湿
扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆,被称为“豆中之王”。扁豆的营养成分相当丰富,包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等,扁豆角的B族维生素含量特别丰富。
食用扁豆需煮熟以防中毒
需要注意的是,生活中偶尔会听说扁豆中毒事件,究竟是哪里出了问题?扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏。因此无论是在家中还是在外,都要注意扁豆必须炒熟才食。
扁豆连皮吃更营养
扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,唯效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊,用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等。土对应脾,暴食伤脾,如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时,就需要养脾了。
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