春分吃春饼的好处,吃春饼的由来是什么
春季提倡养生,因此都要吃些营养丰富的食物,由于气候的原因,又不能吃太补的,也不能吃太生冷的,有些人会制作些春饼来吃,据说是很美味的东西,但春分有这个饮食习惯吗,有什么来历与传说呢?本篇就为大家一一道来。
春分吃春饼的好处
这个节气吃春饼是健康营养的,食用之后心情会很愉快,同时也寓意迎接春天的到来。旧时人们吃该类时令相关的食物,也是祈祷风调雨顺,有个大丰收。可以备好面皮然后卷各种各样的菜进去,荤的素的即可,按照自己喜欢的口味来。有的会选择适合春天吃的蔬菜,例如胡萝卜,莴笋,豆芽等等。
吃春饼的由来
准确来说,春饼应该在立春吃的,因为在唐朝这个习俗叫做“咬春”。立春时,春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登,也是春天的象征,并将它互相赠送,取迎春之意。
有什么典故
这里讲一个流传很广的故事:据说在宋朝年间,一个书生名叫陈皓,有一位贤慧的妻子叫阿玉,两人感情深厚,情投意合。陈皓专心致志读书,但常忘记了吃饭。这可急坏了阿玉,她左思右想,终于想出了做春饼这个办法,因为既能当饭,又能当菜。陈皓边读书边吃,餐餐吃得香,读书的劲头更足了。不久陈皓赴京赶考,阿玉又制作春饼并用油炸,给丈夫当干粮。结果,陈皓得中状元,高兴得把妻子做的春饼干粮,送给考官品尝。考官一吃,赞不绝口,顿时写诗作文,称之为“春卷”。后来这种食物就在民间流行开了,甚至成为了贡品。
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