润燥生津,处暑后煲什么糖水好
处暑的到来,意味着人们进入了气象意义的秋天,炎热暑期即将过去,气温逐渐下降的同时,空气也越来越干燥了,这个时候人们不妨煲上一锅滋阴润燥的糖水,喝一口令人口舌生津,身心舒畅。那么今天的老黄历就为你介绍,处暑后煲什么糖水好。
糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效,可以作为糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料,可以达到相辅相助的效果。在烦躁而不容易入眠时,喝糖水可使体内产生大量血清素,亦可助眠。
姜埋奶
食材:生姜汁40g、全脂牛奶240g、全脂奶粉一大勺、白砂糖30g
做法:
1、取生姜一大块洗净榨出姜汁,过滤后分别倒入容器里;
2、牛奶倒入锅中,加入全脂奶粉和糖搅拌均匀,加热至将沸未沸的程度离火;
3、加热后的牛奶冷却至合适的温度(85摄氏度—90摄氏度),随后冲入姜汁里,不要搅拌,不要移动,静置5分钟左右便可凝固。
姜埋奶表面鲜亮滑腻,提起勺子能看到一道明显印痕轻舀一口,口感滑嫩无阻力地溜入喉中,姜与奶经过75度激情“碰撞”后产生出甜中带辣的味道,让五脏六腑都舒展开来。
元肉百合汤
食材:桂圆100g、百合干5g、冰糖适量
做法:
1、百合放入清水中浸泡半个小时;
2、将浸泡好的百合洗净,放入锅中;
3、加入桂圆,大火煮开后转中小火慢煮;
4、放入冰糖搅拌融化即可。
处暑节气乃龙眼盛产之际,古时人常唤龙眼为“福圆”,常有祈愿家中子孙高举之意。而将新鲜龙眼晒干后得来的果肉,即为桂圆,用以入汤熬煮,甘凉清润,滋补润燥。
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