三道适合宝宝滋补的霜降节气食谱
霜降到来后寒气渐盛,早晚温差加大,人们保健养生的重点在于防寒保暖,滋阴润燥,健脾养胃,尤其是孩子们的日常饮食,更要注意这些要点。那么今天的老黄历就为你推荐三道适合宝宝滋补的霜降节气食谱,宝爸宝妈们赶紧学起来。
七个月以上宝宝:双耳汤
原料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。
做法:
1、将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内
2、加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。
养生功效:滋阴润肺、补肾健脑。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。
18个月以上宝宝:栗子牛肉
原料:牛肉(肥瘦)400克,栗子(鲜)150克,黄酒、油、盐、糖、葱、姜、味精、香油、胡椒粉、酱油等适量
做法:
1、牛肉洗净切成3厘米见方的小块;
2、牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;
3、牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;
4、锅留底油少许,放葱、姜煸香;
5、烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
6、撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
7、旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
养生功效:栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素、钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素、叶酸等多种成分。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
三岁以上宝宝:柿子丸
原料:柿子,苹果酱或杏酱,白糖、淀粉各适量。
做法:
1、将柿子用开水烫后,剥去皮,放在碗中用勺碾碎,加入适量的淀粉、白糖,捏成丸。
2、将丸子放入温油中慢炸,待其外表稍焦时,即可出锅。
3、蘸苹果酱或杏酱食用。
养生功效:柿子含有锌、铜、碘等营养元素,有养肺胃、清燥火的功效,可补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。我国有些地方有风俗,霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。部分地区也有过年吃柿子的习俗,以其象征“事事如意”。
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