立冬养生,气血双补的黄芪当归羊肉汤
立冬以后天气越来越冷,民间的冬令进补活动此时也掀起热潮,对于气血亏虚的朋友们,这个时候正是食补调养的黄金时段,那么今天的老黄历就为你介绍一道气血双补的立冬养生药膳——黄芪当归羊肉汤。
气血双补药膳——黄芪当归羊肉汤
原料:羊肉250克(切块),黄芪、党参、当归各25克,生姜及食盐适量。
做法:将党参、黄芪、当归用纱布包裹,与羊肉块同放沙锅内,加水煎煮,至肉烂时放入生姜及食盐,吃肉喝汤。
养生功效:
此方中的羊肉性温。中国最有名的两道药膳,张仲景的“当归生姜羊肉汤”,傅青主的“头脑”,都是用羊肉做的。由此不难看出,羊肉的温补功效是十分突出的。
黄芪,又名黄耆,为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地,为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根,具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。
党参为我国常用的传统补益药,古代以山西上党地区出产的党参为上品,具有补中益气,健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
党参和黄芪都是非常著名的补气药。黄芪不仅能补气,还能通过补气来生血,具有良好的补血之功,所以人们称“黄芪为补药之长”,堪称补气药的首席之选。
当归素有“妇科圣药”之称,是一味既能补血又能活血的常用中药,之所以女性用得比较多,是因为女性容易失血的缘故,因此,只要是血虚的朋友,都可通过服用当归来进行调理。通过补气养血,便可让气血生发有源,有效地预防相关病症的复发。
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