中国人为什么不吃猫肉
猫与狗同样是作为宠物,待遇却不大相同。有句话说的好,闻到狗肉香,神仙也发慌,狗肉一直以来都是中国餐桌上的佳肴,然而猫肉基本却被中国人直接忽视,那么到底是为什么呢?本期的饮食文化,为你解析。
1、猫被认为是农田保护神,庄稼丰收的保障
“猫”字从“犭”从“苗”,是说这个动物最初生活在农苗之中。为什么要生活在庄稼地里?因为可捕捉害农田的老鼠。记载上古时期典章制度的《礼记》这样写道:“蜡之祭也:主先啬,而祭司啬也。祭百种以报啬也。飨农及邮表畷,禽兽,仁之至、义之尽也。古之君子,使之必报之。迎猫,为其食田鼠也;迎虎,为其食田豕也,迎而祭之也。”
从上古时期中国就把猫列为农田保护神,和谷神、田神等接受人们祭祀。既然都成为了祭祀供桌上的神灵,人们怎么会吃猫呢?古人造的“猫”这个字,也充分说明它是庄稼丰收的保障,因为可以吃掉田鼠。田鼠是农耕时代庄稼丰收的天敌之一,人们常无能为力,猫则扮演了除害的重要角色,因此人们是不会吃猫的。
2、猫被认为可灵,是来往阴阳两界的动物
猫被冠以可灵与佛教有关。据记载,佛在给弟子讲经时,有一只猫蹲坐在佛座下,也在静听佛法。有弟子问难道猫也能听懂吗?佛说:“猫有灵,其命有九,人只得其一。故猫之灵,殊非人类可及耳。”这就是“猫有九命”之说的来源,而人类只能拥有猫的一条命。
猫被魔化还与武则天有关。史载,唐高宗李治的王皇后、萧淑妃被武则天做成“人彘”(估计是学习了吕后害戚夫人的招数)。王皇后甘愿受死,萧淑妃则大骂:“阿武狐媚,翻覆至此!我后为猫,武氏为鼠,生生扼其喉以报!”武氏你这个骚狐狸,性情狠毒无常,我来世要转世成猫,你武氏转生成老鼠,我要用利爪掐住你的喉咙报仇血恨!“
武则天被这一语给吓住了!此后命令皇宫里不准养猫。而武则天常梦到萧淑妃披头散发变成猫的样子命,就请巫师作法消除魔道……还命王皇后族人改姓”蟒“,萧淑妃的族人改姓”枭“,全部流放到岭南地区。那么,为何萧淑妃要变成猫而不是狗或其他动物来命呢?
这是因为至少在唐朝之前,猫就已经被魔化:一则是猫有九命,失去一命,尚有八命,萧淑妃的意思是一命没了还有八命可来报仇;二则是猫白天睡觉,夜间活动,白天属阳、黑夜属阴,于是猫就成了可来往于阳阴两界的动物,萧淑妃的意思是虽然死后去了阴间,但随时可以回到阳间报仇。
3、猫被人们认为有魔性、神秘,性情难以琢磨
猫的特性决定了与它相处时,人们常无法把握它,似乎猫天然带有一种魔性。前一秒还是温存有加,后一秒就可能勃然大怒,给你一口或者来上一爪。
加之猫是在暗夜里活动,悄无声息,双眼透出的光泽令人不愿卒视……如果它得不到应有的尊重,就选择离开人类,消失的无影无踪,即使你再见到它抛尽了媚眼,它也不会搭理你。独立的猫格、高冷范儿让它身上充满神秘色彩,人类也似乎永远无法破解。
猫易传百病,不宜吃。中国猫不像外国猫吃商品猫食,而是吃剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时,猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。所以,中国人不吃猫。
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