雙鴨山最具特色的小吃盤點
雙鴨山啊雙鴨山。美麗的地方,美味的小吃。做爲吃貨到雙鴨山絕對是像到達天堂一樣,隨處可以聞到令人口水四濺的香味,隨處可以吃到膾炙人口的美食。就連速食食品都是那麼的誘人。本期雙鴨山文化就將爲你介紹雙鴨山的小吃。
燉山珍
這道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿蔔以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調料。將五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗淨切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香,加入鮮湯,放入主配料,大火燒開,小燒燉制入味即可。
開江魚
老北方春天的一個飲食習慣,就是江面解凍之後,人們將捕撈的第一網魚單獨成菜,謂之曰開江魚。品嚐開江魚就成了老北方春暖花開之際一件最愜意的美事。
克東腐乳
克東腐乳系細菌類型發酵,有別於毛黴類型發酵,其產品特點是色澤鮮豔,質地細膩而柔軟,味道鮮美而綿長,具有特殊的芳香氣味。
東北亂燉
東北亂燉素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜,也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。
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