養生知識,穀雨食療養生吃什麼好
春季食療養生講求的是補肝,其次食物宜吃清淡果蔬。那麼大家知道穀雨節氣如何食療養生嗎?吃什麼好呢?接下來就由和老黃曆來爲大家解答,且隨小編一起來看看吧!
穀雨食療要點
穀雨已是暮春時節,24節氣告訴我們,從穀雨到立夏、芒種的這段時間,總是一陣悶熱、一陣瓢雨,因爲此時的氣候正適宜穀類作物生長,尤其在南方更是如此。盛暑日漸迫近,雨亦多溼亦重,上蒸下溼,溼氣與熱邪相結合,稱爲暑溼病邪,最容易使人體有暑溼挾溼之證。風寒溼痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
過了穀雨便意味着春季快過去了,按照中醫“春養肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目,肝血不足,不能上注於目而視物不清,或肝氣鬱結化熱,上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。
穀雨宜吃VB族食物
在春季的最後一個節氣裏,人們除了透過精神養生保健的方法來調節情緒外,還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。
近年來的營養學與心理生理學研究表明,飲食對人體的情緒有一定的影響。有研究資料證實,多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑鬱症狀有明顯的效果。維生素B族含量豐富的食物有:小麥胚粉、標準麪粉、標準粉面條、養麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其他豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。
小米又叫粟米,具有健脾和中、益腎氣、補虛損等功效,是脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、產後虛損、食慾不振等患者的良好康復營養食品。小米除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量爲穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認爲,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
黃豆能寬中導滯,健脾利水,解毒消腫。適用於脾虛氣弱,疳積瀉痢,腹脹贏瘦,貧血,營養不良,溼痹拘攣,水腫,小便不利,妊娠中毒,食物中毒,瘡癰腫毒,肺癰(肺膿瘍)等症。黃豆所含蛋白質高達40%,蛋白質含量相當於瘦豬肉的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍,營養價值頗高,有“植物肉”、“綠色乳牛”之譽。所含脂肪爲大米的14倍,以不飽和脂肪酸居多。黃豆還含B族維生素、胡蘿蔔素、大豆皁甙、大豆黃酮甙、丁香酸,以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉等成分。黃豆經加工可製作出很多種豆製品,是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。
穀雨夏未到,冷飲莫先行
冷飲是夏天人們爲了防暑降溫而食用的。穀雨時節天還沒熱,早晚還偏涼,並不需要冷飲消暑降溫。而且,冷飲從成份來看,營養價值並不高,在穀雨時節過早過食冷飲只能弊大於利,產生疾病。特別是對於孩子們來說,過早過量吃冷飲,對身體的危害更大。
傳統中醫認爲,兒童正處在生長髮育過程中,臟腑發育還不完整,胃腸道運動功能不如成人。過食寒涼飲食,其胃腸道局部受冷刺激,蠕動會加快,運動功能失調,可導致脾胃虛寒,出現腹痛、腹瀉、厭食。
此外,大家知道,吃完飯後,食物便進入胃中,需待全部食物透過胃(胃排空)之後,人才會有第二次進食的慾望。在兩餐之間,孩子如果吃進大量冷飲,對正常飲食的影響是可想而知的。日子一長,則出現消化功能下降,影響兒童的營養吸收,從而出現面色黃無光澤、乏力沒精神的“厭食症”。
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