補血養生粥的做法及其最佳飲用時間
補血粥,有“代蔘湯”之美稱,是用來補血的粥品。其主要食用功效有益氣補血,活血化瘀,健脾暖胃等,是我們養生粥的重要食物之一。對於女性來説,補血粥是最佳的補品之一。那麼,接下來就讓我們一起了解一下補血粥的做法吧。
豬肝粥
原料:大米100克,豬肝150克,花生油30克,鹽7克,葱花10克,薑末4克,料酒10克,澱粉10克,水600克
做法:
1、大米洗乾淨;豬肝洗淨,切成約0.3釐米厚的長方薄片,裝入碗內,加澱粉、葱花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。
3、鍋內放水燒開,倒入大米,開後改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。
小訣竅:此粥含鐵豐富,也是孕婦補充鐵質的良好來源,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。
紅棗補血養顏粥
原料:紅棗,紅豆,黑米,花生,大米,紅糖
做法:
1、將紅豆,黑米,大米和花生洗淨,事先用清水浸泡40分鐘這樣;紅棗洗淨待用。
2、將泡好的紅豆,黑米,大米,花生,紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可(約2個半小時)。如果你不用電飯鍋熬製,就在普通鍋中煮,待水開後,虛掩鍋蓋,調成小火煮50分鐘左右即可。
3、粥熬好後,調入紅糖或者冰糖食用,如果是女性食用,調入紅糖為最佳。
山藥南瓜粥
原料:南瓜50-100克,山藥50-100克,高湯1000ml,米飯200克
做法:
1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟,晾涼切小塊備用。山藥去皮洗淨,切小塊,泡水備用。
2、用雞骨架熬湯,加幾片生薑煮30-40分鐘。
3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮,開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。
4、加入南瓜、山藥和剩下的高湯,大火煮開轉小火熬15-20分鐘,加鹽、胡椒粉,雞精適量就可以了。
紅糖小米大棗粥
原料:小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量
做法:
1、小米清洗,紅棗清洗去核切小片。
2、備好的原料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。
3、煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
注意:久煮的枸杞會變酸,一般煮所用到枸杞起鍋前放。
四紅補血粥
原料:花生、紅豆、紫米(或者黑米)、紅棗各適量
做法:
1、將所有原原料洗乾淨,紅豆提前3-4小時浸泡;紫米很難煮,因為有一層外衣,建議先浸泡5-7小時。推薦:一生有它長命無病,五穀養生粥配方大全
2、鍋中加水,放入全體原料,水開後轉中小火50分鐘。
花生紅棗粥
原料:主料大米(100克),輔料花生仁(生)(45克),棗(幹)(10個),山藥一段,調料:水適量
做法:
1、山藥洗淨去皮切滾刀塊
2、花生紅棗用水沖洗乾淨,瀝乾水分
3、鍋中加適入兩碗水
4、把山藥花生紅棗放冷水中,蓋上蓋子中火燒開5煮開後把大米放進去6米放進去去後,用勺子把融化開的米攪拌一下,防止粘鍋7邊煮邊攪拌,過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了8盛到碗中就可以享用了。
仙人粥
原料:制何首烏30--60克,粳米60克,紅棗3--5枚,紅糖適量。
做法:
將制何首烏煎取濃汁,去渣,用藥汁同粳米、紅棗同入沙鍋熬粥,待粥將熟時放入紅糖,稍煮一二沸即可食用。
功效:補益精血,延年益壽。
阿膠藥粥
原料:阿膠10克,大米100克,紅砂糖適量。
做法:
1、將阿膠搗碎備用。
2、先取大米淘淨,放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時,調入搗碎的阿膠、紅糖,煮為稀粥服食,每日1-2劑。
功效:阿膠有強大的補血作用,療效優於鐵劑。
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