山楂不能和什麼一起吃
山楂是我們經常吃的水果之一,營養十分的豐富,維生素C含量有胡蘿蔔的7倍之多。而且它的纖維素含量十分的高,能促進食物的消化。那麼山楂不能和什麼一起吃呢?本期的食物相剋,為你解析。
山楂不能和什麼一起吃
1、山楂不宜與豬肝同食,山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營養價值,故山楂與豬肝不宜同食。
2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食,黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會破壞分解山楂中的維生素C,降低營養價值,故不宜同食。
3、山楂與海產品不宜同食,海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質,而山楂中含有鞣酸,若與海產品同食,會合成鞣酸蛋白,這種物質會導致便祕,引發噁心、嘔吐、腹痛等症狀,所以不宜同食。
4、山楂與維生素K3相剋,維生素K3為止血藥,山楂為活血藥,其含有的維生素C不利於維生素K3的止血作用。
5、鴨肉與山楂相剋,二者均屬寒涼之物,不宜同食,同食會很容易傷脾胃。
山楂不適宜哪些人吃
1、處在換牙期的兒童不宜多食山楂,會損傷牙齒,對兒童牙齒的生長髮育造成不利影響。
2、山楂有促進婦女子宮收縮的作用,孕婦多食山楂,會引發流產,故不宜多食。
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