2021年年夜飯菜譜吉祥菜名
年夜飯,一年之中最重要的一段飯,也是中國人春節文化的精髓。不管你今年這一年奮鬥的怎麼樣,和家人一起吃年夜飯都是十分開心的,這是一個難得的相聚時間。正是因為中國人對於年夜飯都很看重,所以年夜飯的菜餚的取名也很多講究,幾乎每道菜都有自己的寓意。
年夜飯的南北差異
南方北方春節飲食風俗的差異。雖然中國早就大一統,飲食風俗,還是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北餅”、“南甜北鹹”之類演繹。年夜飯有南北的地域差異,南方除了菜餚外還有年糕,而北方一般吃餃子。
南方的年夜飯特色菜餚
糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤。
酸酸甜甜的糖醋排骨,寓意紅紅火火。幸福其實就這麼簡單,能感受和回味心中仍想念着的味道即是最大的心滿意足。
北方的年夜飯特色菜餚
小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北特有的燉菜,通常是用幹榛菇和雞肉,粉條燉制而成,雞肉和榛菇一起燉,不僅能給雞肉添加蘑菇的鮮美,榛菇口感也是很獨特的,甚是美味,東北的小雞燉蘑菇,不僅把雞肉放進去燉,雞爪和雞脖子也會放進去一起燉,雞爪耐啃還非常的有營養價值。
餃子
最後要説的,就是餃子了。作為咱們中華民族最傳統的食物,餃子陪伴了中國人的年夜飯幾千年,也是日常時候,中國人都很愛吃的一道美食,南北方人都愛吃。俗話説“好吃不過餃子”,年夜飯這頓,怎麼少得了餃子呢。
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