秋分飲食養生肉,秋分吃什麼肉進補好
秋分是一年中的第十六個節氣,冷空氣從這時候開始日漸活躍,天氣開始由熱轉涼,乾燥日甚。在我國民間,秋分是進補“貼秋膘”的好時候,那麼今天的老黃曆就為你介紹,秋分飲食養生肉類哪幾種最適合吃。
最滋補:羊肉
羊肉有助元陽、補精血及療肺虛之功效,對於氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人是相當的有益,還能益腎壯陽,補虛抗寒及強健身體,也同樣是冬令的滋養食療珍品。
需要注意的是,羊肉性偏温熱,並不是人人皆可以食用,陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、濕疹與發熱病患應該忌食。
最補鐵:瘦豬肉
豬肉的肥瘦差別較大,在肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃會容易導致高血脂和肥胖等疾病,它的蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且在瘦肉中還含有血紅蛋白,是可以起到補鐵作用的,還能夠預防貧血,豬肉中的血紅蛋白比植物中的要更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜來的好。
由於豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此它比牛肉還要更好消化吸收,在中醫上認為,多吃豬肉中的瘦肉還具有滋陰潤燥的作用,對於熱病傷津、燥咳與便祕等疾病都是有一定的治療效果。
脂肪最少:雞肉
雞的脂肪幾乎都在雞皮中,每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克左右的脂肪,雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血及虛弱等症裝都有很好的食療作用。
微量元素最多:魚蝦
魚蝦中的微量元素極為豐富,它含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等多種元素,都是人體所需要的元素。
需要注意的是,水產品雖然含有豐富的營養物質,但是不可以多吃,因為受海洋污染的影響,水產品內往往都會含有毒素和有害物質,過量食用會容易導致脾胃受損,還可能會引發胃腸道疾病。
最加強抵抗力:牛肉
在牛肉中蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要,它能夠提高機體抗病的能力,對生長髮育及手術後與病後調養的病人在補充失血、修復組織等方面都特別適宜。
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