夏季喝什麼粥好,養生消暑粥推薦
粥是如今常見於兒童飲食中的食品,早上又或者是晚上吃粥的家庭也可以説是不計其數。粥不僅僅是美味可口更是有着許多的種類,材料不一樣粥的意義以及口感方面都有着很大的差別。
那麼,本期夏季飲食一起了解夏季喝什麼粥好。
皮蛋瘦肉粥:
皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。
另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,採用了新鮮的肉片,而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內簡為稱“皮蛋瘦”,又稱為“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛。
苦瓜粥:
炎熱的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,還有開胃健脾的作用。清暑滌熱,清心明目,解毒。適用於中暑,暑熱煩渴,癰腫瘡癤,熱毒痢疾等。苦瓜,又名癩瓜、錦荔子、癩葡萄,為葫蘆科植物苦瓜的果實,全國各地均有栽培,是藥食兩用的食療佳品。
陳腎菜乾粥:
此粥雖香卻不夠鮮味,可加入用鹽醃過兩晚的鹹瘦肉以增鮮;菜乾一定要洗淨,否則吃起來就滿口小沙子了;怕寒的人士可放入2片姜驅寒。
西瓜皮粥:
清熱解暑,生津止渴,利尿消腫。適用於暑熱解渴,中暑神昏,小便短赤,腎炎水腫,糖尿病,高血壓病,是夏季常用保健佳品。此外,本品清熱利濕退黃,還可用於肝炎,膽囊炎,膽石炎。
銀耳紫薯養生粥:
紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”。
易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這麼多功效,你不妨也喜歡下紫薯吧。
藕粉水果羹:
將各種水果切成丁,鍋中加入適量水,放水果丁、葡萄乾,加適量白糖,燒開後煮2-3分鐘,用藕粉勾芡,至粘稠程度合適,出鍋裝碗後撒入桂花、熟芝麻即可。
【結束語】人的腦袋是所有東西的來源,許多事物都是在時代中慢慢的變化。許多人都有着自己的不同看法,正如同一樣的食物卻在不同菜系中的外貌一樣。
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