乾燥的秋季喝什麼湯好,多款營養湯品任你挑
無論是川菜、粵菜、魯菜等等又或者是外國料理其中都少不了關鍵性的湯品。飲食文化是博大精深的,哪怕是吃貨也不是全都能瞭解。在中國也是有著各種各樣的湯品,且都是別有一番滋味。
那麼,本期秋季飲食文化一起了解乾燥的秋季喝什麼湯好。
蓮子豬肚湯:
蓮子具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦常食有益健康。
南杏仁雪梨湯:
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體津液,由津入血,由血入肺迴圈,故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
紫菜蝦皮湯:
紫菜蝦皮湯清淡鮮美,開胃,營養豐富。紫菜營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途。
沙蔘玉竹老鴿湯:
民間有說:一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳,肉味鮮美,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、癒合傷口的功用。沙蔘味甘潤而偏於苦寒,能補肺陰,兼能清肺熱,適用於陰虛肺燥,常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿,更能起到生津潤肺的功用。
蓮藕煲鴨湯:
鴨肉因性寒,患有腹部冷痛,腹瀉清稀,腰痛,經痛等病的人,應暫不食用為好。另外,多食鴨肉,會有滯氣、腹脹等弊病,千萬不能暴食。蓮藕能夠健脾益胃,產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏洩者不宜生吃。
雪梨豬肺湯:
雪梨豬肺湯是廣東省傳統的漢族名餚,屬於粵菜系。潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,症見咳嗽痰稠,咯痰不易,咽乾口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
玉米淮山海蔘湯:
海蔘的營養,據古人認為和人蔘相同,因此被稱為是“海中人蔘”,有補腎益精、養血潤燥等功效,無論男女都適合食用。玉米淮山海蔘湯,能健脾補腎、滋潤養顏,對於面板粗糙、毛髮枯乾人士最為適合。
羅漢果白菜乾湯:
每次選用羅漢果1/3-1/2個,白菜乾50克,瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗淨,瘦豬肉洗淨切粗件,三物同放進湯煲內,先用武火後用文火煲湯,使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。
冰糖銀耳湯:
先將銀耳洗淨去雜質,加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內,加進適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
【結束語】雖然在寒冷的冬季與親朋好友相聚吃火鍋才是冬天的正確開啟方式,不過忍不住嘴饞在秋季吃火鍋的人還是許多的,導致痘痘、上火等都來到了身上,若是實在忍不了可以試試這幾款湯品來冷靜一下哦!
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