夏至吃餃子,夏至吃麵食,喜慶迎新
在夏至這個階段裡面,我們可以感覺到生活給我們的影響還是比較明顯的,尤其是氣溫,氣候以及太陽的日子,給我們形成的地表溫度很適合我們日常生活的行為準則。
夏至吃餃子
在夏至這個時候,因為是小麥的收成時間,所以我們會製作很多的麵食,不管是餛飩還是麵條還是餃子,都非常頻繁的出現在我們的日常生活中,當然,吃餃子是一個更加幸福和團圓的含義,裡面的餡料也會更加豐富,可以根據自己的口味進行適當的調整。
夏至的美食
雖然在這個時間段,我們有很多的美食,但是我們的生活裡面也有很多的不足和改變,希望我們能夠從食物中學習到東西。某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯,舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會發痧,吃了葫蘆腿就有力氣。一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體,史記雲“秦人以狗御蠱,俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病,夏至適宜食狗肉,以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。除了吃狗肉之外,還有吃荔枝的習慣,廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝,兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要適量。
夏至的影響
夏至時候給我們的農作物帶來的影響比較明顯,而且對於我們的耕種和收成也有直觀的影響。“不過夏至不熱”,“夏至三庚數頭伏” 。天文學上規定夏至為北半球夏季開始,但是地表接收的太陽輻射熱仍比地面反輻射放出的熱量多,氣溫繼續升高,故夏至日不是一年中天氣最熱的時節。 大約過二三十天,一般是最熱的天氣了。夏至後進入伏飫,北方氣溫高,光照足,雨水增多,農作物生長旺盛,雜草、害蟲迅速滋長漫延,需加強田間管理。
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