秋分食物少不了這隻梨,秋分梨子養生美食
秋分時節,燥氣易傷人津液,營養專家建議人們日常飲食多吃一些潤肺生津、養陰清燥的食物,銀耳、百合、蓮藕之類自不必說,少不了的水果則要數秋梨。那麼今天的老黃曆就為你介紹,秋分時節用梨子做的養生美食。
冰糖雪梨菊花茶
食材:蓮藕、梨
配料:白茶、冰糖、水
做法:將所有食材放到電飯鍋內煮,等煮到雪梨軟軟的、開始透明就說明煮好了。
秋季是雪梨上市的季節,雪梨清甜多汁,不僅味道受人喜歡,而且有去燥潤肺的益處,冰糖雪梨菊花白茶不僅有雪梨,還加入清熱的菊花和白茶,潤燥潤肺效果更好。
古法秋梨膏
食材:雪花梨
配料:羅漢果、冰糖、紅棗、蜂蜜、老薑
做法:
1、處理食材:梨去皮擦成絲,羅漢果掰碎,老薑切絲。將除蜂蜜外的所有原料放入鍋中,煮1小時。
2、濾渣:1小時後,將渣滓過濾,僅留下湯汁,繼續小火熬製2小時。
3、收汁:2小時後,待湯汁熬至濃稠,關火。等秋梨膏稍涼後,拌入蜂蜜。舀適量秋梨膏,用溫水融化後即可飲用。
秋季氣溫起伏很大,而且十分乾燥,所以秋季養生宜以清火滋潤養肺為主。此款秋梨膏十分應景,對於潤肺、止咳效果很好。特別是有小寶寶的家庭可以備一些。
雪梨參竹滋陰湯
食材:雪梨、麥冬、玉竹、西洋參、蜜棗
配料:蜂蜜
做法:
1、處理食材:碗內倒入450ml清水,將西洋參、紅棗、麥冬、玉竹浸泡20分鐘。雪梨洗淨去核,連皮切塊待用。
2、開始煲湯:食療藥材浸泡好後,將所有材料一起倒入砂鍋。大火煲至沸騰,轉小火再煲25分鐘既可。其它渣不要,只取雪梨和蜜棗。加小量蜂蜜一同服用。
中醫養生強調秋養肺,秋天做好了潤肺清腸的工作,就能很好的防止冬季咳喘病的發作,雪梨參竹滋陰湯清香鮮甜、微苦,可預防感冒,通便排毒。
小吊梨湯
食材:雪梨、銀耳
配料:冰糖、枸杞
做法:
1、處理銀耳:泡發好的銀耳去除黃根部分,撕成小塊。
2、燉煮食材:銀耳燉煮1小時後。加入切好的梨塊,冰糖和枸杞再燉煮1小時。
小吊梨湯是老北京一道秋冬季熱飲,這道京城名飲清甜滋潤食藥同補,特別是加入了銀耳和枸杞,更是特別滋補。
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