你知道吃素喝茶最易貧血嗎
在生活中越來越多的人注意自己的身體了,畢竟生活已經越來越容易過的開心了,想要保持一個健康的身體,其實是不容易的,你以爲吃素喝茶就可以保持身體的健康嗎?其實這樣很容易得貧血這個病症,尤其是女生,本期健康飲食文化爲你解析吃素喝茶最易貧血嗎?
吃素,指不吃魚肉等葷腥食物。佛教徒的吃素戒律還包括不吃“五葷”。
茶葉雖然對人體健康十分有益,但其中含有大量鞣酸。人大量飲用濃茶後,鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質,阻礙對鐵的吸收。因此嗜茶者要限制飲茶量,淡品茶水,儘量避免在進餐前半小時飲濃茶。
也許有人會問,許多蔬菜中也有鐵,吃這些蔬菜不就不會貧血了嗎?其實,鐵在食物中的存在形式有兩種,一種爲存在於動物性食品中的血紅素鐵,吸收率爲20%—25%;另一種爲存在於植物性食品中的非血紅素鐵,吸收率不到10%。
一般來說,要實際吸收到人體還是以動物性食品爲主。素食中雖有菠菜等含鐵量豐富的食物,但由於同時含有較多的植酸和草酸,反而會阻礙鐵的吸收,特別是女性在青春期、懷孕和分娩時,需要大量的鐵,會因素食造成鐵的缺乏而患上貧血。因此,縱使爲了健康,也要做到均衡營養,不能“撿了芝麻丟了西瓜”。
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