浙江風俗立夏吃什麼,美食有哪些
二十四節氣是中國傳統文化之一,由二十四個節氣延伸而出的中國傳統風俗和習俗可以説是數不勝數,畢竟中國地域廣闊,又是多民族國家,不同地區和民族都具有不同的風俗習慣。今天,我們重點來看看,每逢二十四節氣之一的立夏這一天,浙江人民的飲食習慣,有哪些美食。
浙江風俗立夏吃什麼
就算是在浙江,不同的城鎮和地區在立夏的飲食風俗也不盡相同。
浙江麗水:立夏飯和立夏蛋
“立夏不吃立夏飯,兩隻腳槓軟咣咣。”這是流傳在麗水的一句俗語,麗水人自古以來到立夏這一天都會燒立夏飯和立夏蛋。麗水的立夏飯有説豌豆飯,也有蠶豆飯,大概是新鮮的時令豆子都適合做立夏飯,用鍋灶燜。
浙江杭州:煮新休和七家茶
杭州人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居間,互相敬茶,饋贈,叫做“立夏吃七家茶。”杭州還有兩種特色的立夏飯,一種是烏米飯(杭州人叫立夏果兒),另一種就是豌豆糯米飯(杭州人叫鹹豆兒糯米飯)。
浙江湖州:立夏飯配灰鴨蛋
在湖州立夏日孩子們都要到外婆家吃中飯。幾乎每個外婆家會準備好魚、肉、鹹鴨蛋來招待外孫上門。米飯用新蠶豆、豌豆製成,稱立夏飯。鹹鴨蛋本地稱灰鴨蛋,用自己家的鴨蛋在清明前用草柴灰放鹽醃製。
浙江嘉興:野米飯
嘉興人的立夏習俗首先要吃野米飯,農曆立夏日正值農忙前,吃糯米飯(野米飯)就等於給農民增加營養。還有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的説法。“白焐肉”類似蒜泥白切肉,把豬肉煮熟切片後蘸醬油吃。“白焐蛋”又叫立夏蛋,嘉興一帶有“立夏吃個蛋,力氣多一萬”的俗語。
浙江金華:紅棗雞蛋
立夏這天,金華人要吃紅棗雞蛋。先把紅棗洗淨入鍋煮至七八分熟,然後打入兩個雞蛋,根據個人口味,加入紅糖,再煮至雞蛋成荷包蛋狀,一碗香噴噴的紅棗雞蛋就製成了,咬一口,別提多太甜蜜了。
-
小寒節氣介紹,小寒養生飲食原則
這裏的小寒,指的是中國傳統二十四節氣之一,屬於冬季的第五個節氣,正常情況下是在陽曆的1月5日至1月7日左右。小寒時節往往是一年中最冷的時候,所以大家要做好養生和保暖的準備。小寒養生主要以温熱食品為主。小寒節氣的含義小寒是傳統二十四節氣中,第二十三個節氣。...
-
2023年立春要躲春的生肖,2023年最吉躲春的做法
2023年是雙春年,也就是有兩個立春,需要注意的事項比較多,立春是一年的開始,也是新的一個輪迴,我們在立春這一天如果能夠多注意,多避開不好的行為,能夠讓我們在新的一年發展得更加順利。2023年立春要躲春的生肖2023年打春需要躲春的生肖有兔、雞、龍以及鼠。躲春就是找...
-
2022年大雪是農曆什麼時候,是什麼星座星期幾
南方的小夥伴可能很少有機會看到雪,不過日曆中卻有大雪的時令,這是一個令人疑惑的現象,實際上並不是指具體的雪花,而是反應一種氣候特徵,由於地表的温度持續下降,加上與冷空氣匯合,就可能降雪了,大家需注意對照具體的日子。2022年大雪是農曆什麼時候【公曆】2022年12月...
-
大雪節氣的民俗,大雪有什麼意義
二十四節氣是中華傳統文化中博大精深的一環,可能平時我們沒有怎麼接觸,但是不要小看二十四節氣對於我們的影響,大雪的節氣有什麼意義,有什麼習俗,都是需要我們去了解的,這樣對於我們的生活也有一定的幫助。大雪節氣的民俗【滑冰】滑冰是冬季遊戲之一,古時稱為冰嬉。北...