佛山中秋節吃什麼,小吃食
廣東的美食是眾所周知的美味,他的菜系更是被列為中國的八大菜系之一。因此,廣東有着各種各樣的小點心,小吃食。尤其是在節日裏,人們更會做出各種美味的小點心來慶祝節日。你知道佛山的中秋會吃什麼嗎?下面一起去老黃曆那裏看看吧!
豬仔餅
用麪粉和糖漿做成的“豬仔餅”,又稱“豬籠餅”。除了月餅,傳統的豬仔餅對於老一輩佛山人來説是一個珍貴的記憶。小豬的造型,穿上紅頭繩掛在頸上,有的還可以裝入“微型”的小豬籠,既可以玩,又可以當擺設。小時候看着月餅鋪裏那一個個豬籠餅,口水直流!“豬仔餅”寓意小孩白白胖胖,如小豬般容易帶,容易養。雖然隨着時代變遷,豬仔餅的身影逐漸淡出了人們的視線。可是每到中秋節,對豬仔餅的記憶總會浮現在心頭。
吸田螺
吃田螺也是一大習俗,更説小孩子中秋吃田螺,會明目。另一方面,“螺”字與粵語“羅”字同音,田螺,即“向田羅食”,俗話説“無得食,問田螺(羅)”,中秋夜吃田螺,有豐收之意,代表五穀豐登。紫蘇炒田螺更讓人情有獨鍾,一啜就出來的田螺肉,混着紫蘇特有的香味,真的十分過癮!
吃芋頭
佛山人在中秋節還有吃芋頭的傳統。芋頭有大有小,大的叫“芋頭乸”,小的叫“芋頭仔”,中秋兩種芋頭一起吃。寓意“仔乸團聚”(母子團聚)。而粵語“芋頭”又與“護頭”諧音,一家人一起吃芋頭表示閤家團圓平安的意思,同時吃芋頭寓意辟邪消災。
吃菱角
佛山人吃菱角,一般用水煮,也有人做成菱角粥。中秋給小孩吃菱角就寄託着大人們希望他們“聰明伶俐”的祝福。中秋節將剝了殼的菱角切成粒狀煮成粥,賞月吃過月餅之後食用,喝上一碗菱角粥,一掃胃中的油膩。
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