山藥養生湯的祕法,讓養生功效翻倍
山藥一直都是我們日常生活中非常常見,而且又對身體非常好的食材,那麼如果想要做養生湯的話,溫和不上火就非山藥湯莫屬了,接下來,就讓小編來告訴你山藥養生湯的祕法,讓你的養生功效能夠瞬間翻倍。
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排骨山藥湯
材料:排骨,山藥,姜,料酒,鹽,白醋
做法
1、排骨洗淨,入開水氽煮一分鐘,去去血沫後,洗淨。
2、將排骨放入冷水中,加入幾分姜,大火煮開後,撇去浮沫後,加入適量的料酒、鹽,以及一滴白醋,轉中小火燉至湯成奶白色。
3、加入山藥,煮開,轉小火至山藥酥。
枸杞山藥湯
材料:土雞腿1只,山藥200公克,枸杞1大匙,鹽1/4匙,雞精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄
做法
1、雞腿剁塊,山藥切塊,分別以滾水汆燙過後撈起洗淨
2、作法1的材料全部放入燉鍋中,加入枸杞、料理米酒、水混合均勻放入電鍋中蒸約40分鐘。
3、作法2蒸熟後加入適量的鹽、雞精粉調味即可。
鴨血山藥湯
菜譜簡介鴨血有滋陰補虛、清熱止咳的作用,山藥也有滋陰功效,兩者同食不僅有補陰養肺的作用,還可去除油膩。
材料:鴨血150克,山藥200克,油、鹽、味精適量。
做法
1、鴨血切塊焯水,山藥去皮切塊。
2、起鍋熱油煸炒山藥、鴨血片刻。
3、放2碗水燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
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