大寒節氣吃什麼養生,雞湯和米飯
冬天的氣候本來就比較寒冷,如果不注意飲食,只會不斷損傷身體,大寒節氣是已經進入了寒冷季節,注意多吃一些溫性食物,避免生冷刺激導致的胃部疾病。平時需要注意吃一些容易消化的溫熱食物,適當的多吃一些生薑胡椒粉,可以適當的幫助身體提高溫度。
大寒的推薦食品
雞湯,寒冷的冬天來碗熱騰騰的雞湯是多麼溫暖的事情啊。雞湯是大寒養生的必備食物,大寒已是農曆四九前後,傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,雞湯選擇的多為老母雞,或單燉、或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬裡喝雞湯真是一種享受。不僅滋補身體,提高身體健康,而且溫暖身體,讓寒冬時節不會那麼無助的感受到寒冷。
大寒吃什麼養生
大寒養生吃羊肉、牛肉、雞肉、排骨等肉類,以及紅棗、桂圓、韭菜、核桃、花生、山藥、芝麻、小米等食物比較好。因為大寒節氣主要以禦寒、溫陽為養生之要,因此選擇合適的食材煲一些溫熱的粥、湯非常合適,不僅增暖,而且適合腸胃消化吸收。
大寒的民俗食品
八寶飯,民間有大寒節氣吃糯米的說法,八寶飯的由來各有說法,一說是周王伐紂後的慶功美食,所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自於江浙一帶,經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。因為糯米能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內,蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美,是節日和待客佳品,不僅味道好,還滋補。
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