家常美食紅燒茄子製作方法
每次下餐館最先點的菜一定是紅燒茄子,濃郁的茄香、香滑軟糯的口感,能吃下三碗米飯,簡直就是下飯聖品。那這麼好吃的下飯菜你知道怎麼做嗎?和飲食文化一起來學學吧。
紅燒茄子所需食材:新鮮茄子、蒜頭、適量紅椒。
紅燒茄子製作方法及步驟
1、紅椒和蒜切碎。
2、茄子切厚片,用水浸泡備用。
3、炒鍋放適量油,燒至溫熱,下紅椒和蒜炒香。
4、再將茄子撈起,放入鍋中,炒勻。用水泡茄子不但可以預防茄子變黑,還可以大大減少茄子的耗油量。
5、待茄子將油都吸進去了,並且開始變蔫的時候,放醬油。
6、再放鹽和雞精,炒勻。
7、待茄子變得軟爛,再撒些麻辣鮮,不要太多,調一下味。
8、最後用澱粉攪拌些許水加進去直至茄子軟糯、綿軟,或者是你喜歡的那種口感即可。
看個人喜歡,有的人喜歡肉沫茄子,而有的人又喜歡魚香茄子。可以看個人口味添加材料。
-
一週減肥食譜,堅持就能變閃電
每一個想要減肥的人,都會在開始減肥之前,就制定好自己的一個計劃,運動計劃,特別是飲食方面的計劃,在每天應該吃什麼,計算每一種食物的熱量,從而控制自己的飲食,那麼在減肥飲食中,一週減肥食譜是什麼呢?週一早餐:咖啡、蘋果、雞蛋午餐:米飯(一小碗),炒土豆青椒絲,生黃瓜一根,紫菜...
-
醉排骨的做法,秒殺衆人的一道菜
每一個地方都會有特色美食,即使食物可能是常見的,但是也會有非常好聽的名字,總是在看名字的時候,就能讓人非常有食慾,本期閩菜文化,讓我們一起來看看最排骨的做法,看看這秒殺衆人的一道菜。醉排骨是福建省福州地區的漢族傳統名菜。每逢過年過節,福州幾乎家家戶戶都會做...
-
印度飲食文化,印度人吃牛肉嗎?
印度人深受教派的影響,也許沒有一個國家飲食文化像印度這樣,有一半人口以上都是素食主義者,印度也可以稱作素食王國,素食文化是印度飲食文化中最基本的特色。那麼印度人吃牛肉嗎?不妨一起往下看看!印度並存着各種教派。印度教的信徒約佔總人口的82%,他們把牛奉爲“神”...
-
唯美菊與酒的結合,菊花酒圖片大全
重陽節,民間習俗要登高、賞菊、吃重陽糕,而喝菊花酒也是不可缺少的一個習慣。菊花酒是由菊花與糯米、酒麴釀製而成的酒,其酒味清爽甘甜,又有延緩衰老的保健效果,不僅在古時被譽爲是“長壽酒”,到了今天它也一樣獲得人們的喜愛。那麼今天就讓我們來欣賞菊花酒的圖片大...