我國立冬的風俗吃什麼,立冬節氣的特點和風俗
立冬時節有很多傳統美食流傳下來,大家都喜歡在立冬的時候吃餃子,吃鴨子,釀黃酒,吃糰子,除了這些以外,立冬還有什麼傳統美食呢,南北方的美食差異比較多,所以每個地區都有自己的代表美食。這些傳統美食的背後又有什麼樣的故事呢?一起瞧瞧吧。
我國立冬的風俗吃什麼
立冬之日是開始釀黃酒的時候,也是紹興最傳統的風俗,因爲冬天的水清冽,氣溫低可以抑制細菌的繁殖,所以能釀出最好的黃酒。長江地域最著名的立冬習俗是吃糰子有白團子和青糰子兩種,寓意着團團圓圓。羊肉性溫吃多了容易上火,所以講究熱則寒之的食療方式,所以在立冬,吃羊肉是非常合適的一種調理搭配。
立冬節氣的特點和風俗
立冬最主要的特點就是氣候的轉換,以立冬作爲起始點,到下一次立春開始之前的這一段時間,萬物都會進入一種休養的狀態,周圍的氣溫也比較低。曰照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低,北半球獲得的太陽輻射量越來越少,但由於此時地表在下半年貯存的熱量還具有一定的能量。由於地表尚有“積熱”,所以初冬通常不會很冷,真正的寒冷在冬至之後。由於中國南北跨度大,因爲氣候的明顯差異,能夠把南北各地飲食文化生活習慣明顯的區分開。
立冬的諺語
立冬暗,禾穀倒田坎。立冬無雨一冬睛。立冬無雨多晴天。立冬日子晴,就有一冬晴。立冬逢晴少雨雪。立冬無雨冬至晴。立冬之日半日晴,冬季幹得起灰塵。立冬無雨一冬晴,要落三回沒稻根。立冬交十月,小雪地封嚴,大雪河冰封。今冬麥蓋三層被,明年枕着饅頭睡。臘月初八,凍掉下巴。立冬打軟棗,蘿蔔一齊收。立冬東北風,冬季好天空。冬季多挑一擔土,夏天少擔一份憂。雷打冬,十個牛欄九個空。
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