山西大同的腊八节怎么过

每年的农历十二月初八，是我国民间的传统腊八节，许多地区在这一天都要喝腊八粥，山西大同一带习惯称之为“红豆粥”，而除了食用腊八粥以外，大同群众在腊八节还有另一些习俗，那么就让老黄历为你介绍，山西大同的腊八节怎么过。

据大同当地的民俗专家介绍，过去老大同人要于腊八前一天到河川打腊冰，通常大同城内居民是在东门外御河凿冰。将冰块带回后要先供佛，即放入瓮中化水。到了腊八早晨，将用冰水浸泡过的各色杂豆与小米、红枣做粥，并于日出前吃粥，有“腊八早粥，来年早收”之谚语。

民俗专家介绍，老大同人对腊八粥是很重视的，通常在节前就买米、买豆、买果脯、果仁、红枣和琐琐葡萄等。节日前一天，全家动手，拣簸米豆，剥果仁，切果脯，连夜劳作，忙个不停。到五更前家家炊烟起，户户煮粥忙。

一般来说，普通人家以小米、杂豆、红枣（去核）为主，为了色泽和快熟，煮时还放少许碱面，做成稠粥，搅成块状，吃时可加糖成甜粥；亦可就山药、白菜、豆腐、豆芽烩菜吃。

殷实之家所煮腊八粥，则用小米、黄米、江米、大米、薏米、红豇豆、紫金豆、桃杏仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁、莲子、红枣（去核）共同煮成甜粥，盛碗后，再放上炒好的芝麻和白糖。而且，除自家吃外，亲友邻居也要相互赠送，互贺节日。所剩之粥，初九、初十还要吃，称“红三天”。

另外，腊八这天多吃素食，午饭吃“腊八面”，即以黄花、蘑菇、海带等八种菜熬汤浇面。