春分吃春餅的好處,吃春餅的由來是什麼
春季提倡養生,因此都要吃些營養豐富的食物,由於氣候的原因,又不能吃太補的,也不能吃太生冷的,有些人會製作些春餅來吃,據説是很美味的東西,但春分有這個飲食習慣嗎,有什麼來歷與傳説呢?本篇就為大家一一道來。
春分吃春餅的好處
這個節氣吃春餅是健康營養的,食用之後心情會很愉快,同時也寓意迎接春天的到來。舊時人們吃該類時令相關的食物,也是祈禱風調雨順,有個大豐收。可以備好麪皮然後卷各種各樣的菜進去,葷的素的即可,按照自己喜歡的口味來。有的會選擇適合春天吃的蔬菜,例如胡蘿蔔,萵筍,豆芽等等。
吃春餅的由來
準確來説,春餅應該在立春吃的,因為在唐朝這個習俗叫做“咬春”。立春時,春回大地,萬物復甦,各種蔬菜發出嫩芽,人們嚐鮮,古人就用麪皮包着時令蔬菜,捲成卷蒸熟或者油炸,取名春餅,寓意着五穀豐登,也是春天的象徵,並將它互相贈送,取迎春之意。
有什麼典故
這裏講一個流傳很廣的故事:據説在宋朝年間,一個書生名叫陳皓,有一位賢慧的妻子叫阿玉,兩人感情深厚,情投意合。陳皓專心致志讀書,但常忘記了吃飯。這可急壞了阿玉,她左思右想,終於想出了做春餅這個辦法,因為既能當飯,又能當菜。陳皓邊讀書邊吃,餐餐吃得香,讀書的勁頭更足了。不久陳皓赴京趕考,阿玉又製作春餅並用油炸,給丈夫當乾糧。結果,陳皓得中狀元,高興得把妻子做的春餅乾糧,送給考官品嚐。考官一吃,讚不絕口,頓時寫詩作文,稱之為“春捲”。後來這種食物就在民間流行開了,甚至成為了貢品。
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