哪種堅果營養價值高,能夠預防慢性病
現如今的廣告上常常也能看到一天一包營養全面的堅果類美味,堅果是植物的精華部分,含有著各種各樣人體所需營養,你知道哪種堅果營養價值高嗎?
那麼,本期飲食文化一起看看吧!
還想了解》》哪些是適合自己的堅果?
一般情況下,每天可以攝入杏仁23粒或核桃14粒或開心果50粒,吃的方式也不一而足,或者可以在早餐時將堅果與豆漿打在一起飲用,或是加入粥中煮熟食用;也可以在看電視、工作的過程中,時不時直接拿起幾顆嚼著吃。最重要的是堅持每天食用,且食用按量不過量,就能盡情享受堅果帶來的健康感覺了!
有助抗衰老的杏仁。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,一般作為零食購買的是味道帶著淡淡甜味的甜杏仁。甜杏仁中富含維生素E,有良好的抗氧化作用,當體內因新陳代謝產生活性氧和各種代謝廢物時,它能夠保護細胞不受代謝物質的侵蝕,預防皺紋、色斑的產生,堅持適量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。
有助預防生活習慣病的核桃。核桃因長得很像大腦,也有說法認為多吃核桃的人聰明。核桃中含有的歐米伽3脂肪酸是堅果類中最多的,能夠減少體脂肪,最有益於幫助減肥。
高血壓患者不妨吃點開心果。開心果中富含鉀元素,鉀能夠促進體內鈉的排出,有益於控制和降低血壓。另外,由於開心果在吃的時候還要將硬殼剝離,也有助於人過快、過多食用,少量進食即可獲得充足的飽腹感,預防過食帶來的諸多問題。
榛子。又稱山板栗、尖慄,素有“堅果之王”之稱,在諸多堅果中,它的營養成分是最高的。榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質,其含量是其他堅果的數倍至幾十倍。其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育,錳元素對骨骼、面板、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用。
花生理論上屬於豆科植物,因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。佛羅里達大學研究發現,花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康,有助預防心臟病和癌症,同時還能保持良好血糖水平,有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高,對面板健康很有好處。
松子的營養價值很高,在每百克松子肉中,含蛋白質16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養物質。其維生素K含量之高在堅果中獨一無二,有助骨骼和動脈健康。松子的鎂、鉀含量也不少,有助降血壓和保持心臟健康。
腰果富含鐵,含量是牛肉的2倍之多,尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂,有助維持骨骼健康。同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數堅果要低,有助降低膽結石風險。
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