数九养生如何补,来试试暖暖养生餐
数九时节天气寒冷干燥,却也是中医认为的养生好时机。在我国民间入了数九,人们也都会选择一些营养丰富的食物来进补,那么就让二十四节气为你介绍几道数九养生可以尝试的养生餐,既美味又暖身心。
赤豆糯米饭
相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于数九天,死后变成疫鬼。但是,这个疫鬼最怕赤豆。于是,人们就在数九天煮赤豆饭吃,用以驱避疫鬼、防灾祛病。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在数九天食用。
原料:糯米300克、花生米适量、赤豆适量、葱末适量、香芹末少许、熟芝麻少许、腊肉适量、盐适量、鸡粉少许、水适量。
做法:
1、把糯米先用水泡发滤干水分,赤豆提前一天泡软备用。
2、花生米去皮,准备姜末、香芹末、熟芝麻,腊肉切片过水备用。
3、热锅下油,爆香腊肉,撒姜末,倒入糯米、花生米、赤豆不断翻炒,最后撒少许盐和鸡粉拌匀,倒入电饭锅,水一定不能放多了,刚好和腊肉、糯米平即可。
4、等电饭锅跳闸后,开盖撒上熟芝麻和香芹末即可。
炒双菇
众所周知,蘑菇营养丰富,味道鲜美,尤其是维生素A含量很高。蘑菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12,具有增加红血球、预防贫血症的功能。炒双菇补益肠胃、化痰散寒,对高血脂患者更为适宜。
原料:水发香菇、鲜蘑菇、植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法:
1、香菇、鲜蘑菇洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味。
2、加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。
胡萝卜羊肉饺子
数九天吃饺子对御寒很有好处。因为冬季人们易生冻疮,而传说中张仲景所使用的食材如羊肉、辣椒确实有行气血、防寒的作用。吃了饺子后,可以让人周身血液上涌、两耳发热、寒气顿消。胡萝卜性温,可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血、温中暖肾,非常适合气血虚、胃寒的患者。
原料:胡萝卜一根(约150克)、羊肉馅250克、大葱一根(约50克)、生姜一块(约20克)、花椒20克泡开水5大匙、生抽2茶匙(10毫升)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐半茶匙。
做法:
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用。
3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲。
4、加入葱末和姜末搅拌均匀。
5、加入剁好的胡萝卜,加入上述各种调料搅拌均匀。
6、擀皮,包饺子,下锅煮熟即可。
-
小雪节气北方吃什么传统食物,小雪节气南方吃什么
小雪的南北方有不同的传统食物,但是不管是南方还是北方,温度都开始持续下降,北方的雪会比南方更大一些,所以温度给人们带来的影响也比较明显,北方的人通常情况下会储存大量的食物以备过冬,而且食物大多数用量比较大。小雪节气北方吃什么传统食物南北方都会制作腊味,这...
-
立秋是二十四节气中的第几个节气,二十四节气中第13个节气
立秋是一个非常凉爽的时候,大多数情况下在立秋之后的一段时间,我们可以出去游玩,秋天出去野餐,可以让我们欣赏到不一样的美景,同时,气候上也不会让我们觉得难受。立秋是二十四节气中的第几个节气立秋并不是酷热天气结束的一个代表,现在这个阶段还是处于一种炎热之中,但...
-
2023年秋分的时间,2023年秋分是什么时候
又是一年草木凋零的季节,时间不知不觉来到秋分,可能有一部分小伙伴对于节气是没有概念的,实际上我们每月都会经历两个时令,比如秋分就在秋天的第四个时令,占据着重要的位置,我们理应了解它的详细日期,做好御寒的准备。2023年秋分的时间今年的秋分节气是9月23日星期六...
-
白露节气可以同房吗,该时令养生的方法
大家都知道,每年的白露都在公历的九月开头,恰逢金秋时节,正处于秋季节气第三个阶段,人们的饮食起居也会做出相应的调整,对于已婚的夫妇来说,比较关心的话题就是当天能否同房,这个需要了解完节气的知识后,做出较佳的判断。白露节气可以同房吗这时候的气候特征是温度逐渐...