韓國辣魚湯的做法大全,正宗又地道
看了那麼多的韓劇,韓國綜藝,是不是被裏面的美食吸引?是不是口水直流?去不了韓國咱們可以在家裏做啊。下面小編要從韓國飲食的角度爲大家介紹韓國辣魚湯的做法!正宗又地道。
做法:煮
口味:香辣味
難度:初級入門
人數:3人份
準備時間:10分鐘
烹飪時間:30分鐘
食材明細
主料:石斑魚1條、蛤蜊100克
輔料:黃豆芽200克、白蘿蔔1/4個、辣椒(青2個)、洋蔥半個、茼蒿50克
調料:食鹽1茶勺、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、大蔥半根、水2400毫升、黃醬1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒醬1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒適量
做法
1、將魚收拾乾淨切段;白蘿蔔切塊;小青椒切絲;大蔥切片;洋蔥切粗絲備用
2、湯鍋中放入冷水,加豆醬、辣椒粉和白蘿蔔煮沸,加入魚、蛤蜊
3、蒜末、薑末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。快煮好時,加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾,最後下茼蒿再煮滾,嚐嚐味道,感覺味道合適就可關火了
韓國的鍋菜很是有名,清淡不油膩,食材豐富,湯汁鮮美。韓國稱茼蒿爲春菊,其味道清淡柔嫩,煮湯或做火鍋非常好吃。
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